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ポルトカロピタ（ギリシャのオレンジフィロケーキ）
ポルトカロピタは、一味違ったおいしいケーキで、フィロが怖い人にはぜひ試してほしいケーキです。なぜ？ここではフィロが細かく切り刻まれているため、乱雑であればあるほど良いのです。華やかなオレンジとシナモンのシロップが、このケーキを美しくしっとりと保ちます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鍋に砂糖2カップ、水、シナモンを入れて中火にかけます。
オレンジジュースを絞り、果汁を半分に切ったものを加えます。
沸騰させ、8分間激しく沸騰させます。
火から下ろし、ケーキを準備している間に冷まします。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
9x13インチの天板にオリーブオイルを薄く塗ります。
パッケージからフィロシートを取り出します。
各シートを細かく千切りにし、天板に積みます。
残りの材料を準備している間、細切りにしたフィロを少し乾燥させます。
オレンジ 1 個を半分に切り、もう 1 個を非常に薄い半月切りにしてケーキを飾ります。
残りのオレンジ2 1/2個は皮をむいて果汁を絞ります。
オレンジジュース、オレンジの皮、卵、ヨーグルト、オリーブオイル、砂糖1/2カップ、ベーキングパウダーをブレンダーまたはフードプロセッサーで混ぜます。
泡立つまで高速で約2分間混ぜ合わせます。
オレンジと卵の混合物をベーキングパンの細切りフィロの上に注ぎます。
卵混合物が均一に分散されるように、すべてをゆっくりとかき混ぜます。
ケーキの上にオレンジのスライスを飾ります。
予熱したオーブンで、表面が黄金色になり、中身が固まるまで約45分間焼きます。
オーブンから取り出し、すぐに冷めたシロップをホットケーキの上に注ぎます。
シロップがほとんど染み込むまで、少なくとも1時間放置します。
正方形にスライスしてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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