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पोर्क टेंडरलॉइन डियाब्लो
यह एक बेहतरीन पोर्क रेसिपी है. सूअर के मांस के साथ सरसों एक क्लासिक व्यंजन है, लेकिन जब आप हॉर्सरैडिश और लाल मिर्च का अतिरिक्त स्वाद मिलाते हैं, और फिर इसे थोड़ी सी क्रीम और मक्खन के साथ चिकना करते हैं, तो यह बेहद स्वादिष्ट होता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
नमक और काली मिर्च के साथ सूअर का मांस सीज़न करें।
तेज़ आंच पर एक ओवनप्रूफ कड़ाही में तेल गरम करें।
सूअर के मांस को एक तरफ से भूरा होने तक, 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
सूअर के मांस को पलट दें और कड़ाही को पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें।
जब तक सूअर का मांस भूरा न हो जाए और बीच में हल्का गुलाबी न हो जाए, 20 से 25 मिनट तक पकाएं।
केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।
पोर्क को एक प्लेट में निकाल लें.
कड़ाही से अतिरिक्त तेल निकालें और इसे मध्यम-तेज़ आंच पर रखें।
चिकन शोरबा डालें और उबाल लें, पैन के तले से किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर हटा दें।
क्रीम, हॉर्सरैडिश, डिजॉन मस्टर्ड और लाल मिर्च मिलाएं।
3 से 4 मिनट तक मिश्रण को गाढ़ा सॉस बनने तक पकाते रहें।
आंच से उतारकर ठंडे मक्खन में फेंटें।
चाइव्स मिलाएँ।
सूअर के मांस को 1/2-इंच के टुकड़ों में काटें और ऊपर से सॉस डालकर परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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