Lomo De Cerdo

Frote la carne con mostaza en polvo y tomillo al gusto.

Colóquelo en un plato no reactivo y agregue 1/2 taza de jerez, 1/2 taza de salsa de soja, el ajo y el jengibre.

Cubrir bien el lomo, tapar y refrigerar durante la noche.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).

Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos por libra, o hasta que la temperatura interna alcance los 145 grados F (63 grados C).

Rocíe la carne de cerdo de vez en cuando mientras se cocina.

Mientras tanto, calienta la gelatina de manzana en una cacerola pequeña a fuego medio.

Agrega 2 cucharadas de jerez y 1 cucharada de salsa de soja, revuelve bien, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento.

Vierte sobre el lomo cuando esté listo.