Tourte Au Porc

Name: Tourte Au Porc
Yield: 8
Ingredients: 2 (9 inch) fonds de tarte non cuits; 2 pounds porc haché maigre; 1 pound boeuf haché maigre; 1 1/2 cups purée de pommes de terre; sel au goût; poivre noir moulu au goût; 1 teaspoon muscade moulue; 1 blanc d'oeuf

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La tourte au porc est un régal standard pour le réveillon de Noël ou le réveillon du Nouvel An dans ma ville natale à prédominance canadienne-française, dans le Maine. Il est servi avec du ketchup ou de la moutarde, de la salade verte et des cornichons. Simple mais merveilleux. Garnir les portions individuelles de ketchup ou de moutarde avant de servir.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Tarte #Dîner

📊 En un coup d'œil

Portions 8

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 (9 inch) fonds de tarte non cuits

2 pounds porc haché maigre

1 pound boeuf haché maigre

1 1/2 cups purée de pommes de terre

sel au goût

poivre noir moulu au goût

1 teaspoon muscade moulue

1 blanc d'oeuf

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 8

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 712

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 51.1g 66%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 462mg 20%

Glucides totaux 27.6g 10%

Fibres alimentaires 2.3g 8%

Sucres totaux 0.8g

Protéines 33.2g 66%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire revenir le bœuf haché et le porc haché à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Égoutter la graisse.

Mélangez la viande cuite, les pommes de terre, le sel, le poivre et la muscade.

Tapisser un plat à tarte de 9 pouces de pâte.

Verser le mélange de porc dans la croûte à tarte et garnir de la deuxième croûte à tarte.

Badigeonner la croûte supérieure de blanc d’œuf.

Protégez les bords de la croûte avec du papier d’aluminium pour éviter de brûler.

Cuire au four à 375 degrés F (190 degrés C) pendant 45 minutes.

Retirer le papier d'aluminium pendant les 15 dernières minutes de cuisson pour dorer les bords.