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猪肉烩牛膝
猪小腿不像小牛肉那么浓郁，但我更喜欢用炖小牛肉。不过，如果您想要小牛肉，也可以在这里使用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在猪小腿部分的两面撒上盐和胡椒粉。
在大锅中用高温加热油和黄油。
将猪肉煎至焦黄，每面煎 3 或 4 分钟。
将猪肉盛入盘中；将热量降低至中等。
将洋葱、胡萝卜和芹菜加入锅中。
撒上盐。
煮并搅拌直至洋葱开始变成半透明。
加入番茄酱；煮约 2 分钟，搅拌直至番茄酱开始焦糖化。
撒上面粉；搅拌2分钟。
加入白葡萄酒，将火调至中高。
当酱汁沸腾时，煮至酱汁稍微减少。
添加月桂叶、百里香、迷迭香和丁香粉。
加入鸡汤并继续小火煮。
将猪肉连同积聚的汁液一起转移回锅中。
将混合物慢慢地煮沸。
盖上锅盖，煮 3 至 3 1/2 小时，直至叉子变软。
将小腿配上大量酱汁，上面撒上新鲜切碎的欧芹和少许柠檬皮。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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