मशरूम और प्याज के साथ पोर्क चॉप

पोर्क चॉप्स से वसा हटा दें और मसाला नमक के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें।

मध्यम गर्मी पर एक बड़े लंबे दस्ते की कड़ाही में तेल गरम करें।

पोर्क चॉप्स डालें और भूरा होने तक पकाएं, हर तरफ 3 से 4 मिनट।

पोर्क चॉप्स को एक प्लेट में निकाल लें।

चिकन शोरबा को कड़ाही में डालें और लकड़ी के चम्मच से पैन के तले से खाने के भूरे टुकड़ों को खुरचते हुए उबाल लें।

मशरूम, प्याज और मक्खन डालें; 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.

2 बड़े चम्मच सॉस को एक छोटे कटोरे में निकाल लें।

कटोरे में सॉस में आटा डालें और कांटे से तब तक मिलाएँ जब तक कोई गांठ न रह जाए।

घोल को वापस कड़ाही में डालें और सॉस के साथ मिश्रित होने तक हिलाएँ।

पोर्क चॉप्स को कड़ाही में लौटा दें।

ढककर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

ढक्कन हटाएँ और तब तक पकाते रहें जब तक कि ग्रेवी वांछित मोटाई तक न पहुँच जाए और पोर्क चॉप बीच में गुलाबी न हो जाए।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

गाढ़ी ग्रेवी के लिए, अधिक आटा मिलाएँ।