Côtelettes de porc avec sauce aux champignons
Les côtelettes de porc avec sauce aux champignons sont un dîner moyennement facile. Fait avec 4 côtelettes de porc (1 pouce d'épaisseur), 2 c. d'huile, 1 c. champignons frais tranchés ou en conserve égouttés, 1/2 c. oignon haché et 3/4 c. sauce Worcestershire, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire revenir les côtelettes d'un côté dans l'huile chaude.
Ajouter les champignons et l'oignon; brunir de l'autre côté.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajouter le bouillon de poulet, la sauce Worcestershire, l'estragon et 1/4 cuillère à café de sel.
Couverture; laisser mijoter 35 à 40 minutes.
Retirer les côtelettes du plat de service; garder au chaud.
Verser la graisse des jus.
Mesurez le jus restant en réservant 1 1/4 tasse.
Mélanger l'eau froide et la farine; incorporer au jus dans la poêle.
Cuire et remuer jusqu'à ce qu'il soit épais et bouillonnant.
Cuire encore 2 minutes.
Verser sur les côtelettes.
Donne 4 portions.
🍷 Accords Parfaits
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