Name: Côtelettes de porc à l'italienne
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 teaspoon huile d'olive; 2 cups champignons tranchés; 2 tablespoons huile d'olive; 6 (3/4 inch thick) côtelettes de longe de porc; 2 cloves ail, écrasé; 1 cup oignon haché; 1 (14.5 ounce) can tomates italiennes en dés, non égouttées; 1 teaspoon basilic séché; 1/2 teaspoon origan séché; 1/2 teaspoon sel; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 1/2 cup de l'eau, si nécessaire; 1 gros poivron vert, coupé en 6 morceaux

Côtelettes de porc à l'italienne

⏱️ Prêt en 1h 25m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 10m 👥 6 portions 👁️ 5 vues

Les côtelettes de porc italiennes sont un dîner impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 25 minutes environ. Fabriquée avec 1 cuillère à café d'huile d'olive, 2 tasses de champignons tranchés, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 6 côtelettes de longe de porc (3/4 de pouce d'épaisseur) et 2 gousses d'ail écrasées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

Incorporer les champignons; cuire et remuer jusqu'à ce que les champignons soient tendres, 5 à 7 minutes.

Transférer les champignons dans un bol et réserver.

Faites chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans la poêle à feu moyen.

Ajouter les côtelettes de porc en les faisant dorer des deux côtés, 7 à 10 minutes.

Placez les côtelettes de porc sur une assiette, puis égouttez tout le jus de cuisson de la poêle sauf 1 cuillère à soupe.

Incorporer l'ail et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli et devienne translucide, environ 5 minutes.

Versez les tomates, puis assaisonnez avec le basilic, l'origan, le sel et le poivre.

Remettez les côtelettes de porc dans la poêle; couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les côtelettes de porc soient tendres et ne soient plus roses au centre, environ 45 minutes.

Incorporez un peu d'eau si le mélange devient trop sec.

Placez le poivron sur le porc, puis ajoutez les champignons réservés.

Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que le poivron soit tendre, 5 à 10 minutes.

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