Chuletas De Cerdo Italianas

Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

Agrega los champiñones; cocine y revuelva hasta que los champiñones estén tiernos, de 5 a 7 minutos.

Transfiera los champiñones a un bol y reserve.

Calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes en la sartén a fuego medio.

Agregue las chuletas de cerdo, dorándolas por ambos lados, de 7 a 10 minutos.

Coloque las chuletas de cerdo en un plato, luego escurra todo menos 1 cucharada de grasa de la sartén.

Agrega el ajo y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla se ablande y se vuelva transparente, aproximadamente 5 minutos.

Vierta los tomates y luego sazone con albahaca, orégano, sal y pimienta.

Transfiera las chuletas de cerdo a la sartén; cubra y cocine a fuego lento hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas y ya no estén rosadas en el centro, aproximadamente 45 minutos.

Agregue un poco de agua si la mezcla se vuelve demasiado seca.

Coloque el pimiento encima del cerdo y luego agregue los champiñones reservados.

Continúe cocinando a fuego lento hasta que el pimiento esté tierno, de 5 a 10 minutos.