लहसुन मशरूम सॉस में पोर्क चॉप

पोर्क चॉप्स के दोनों किनारों पर लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी कड़ाही गरम करें; 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें.

पोर्क चॉप्स को सुनहरा भूरा होने तक और बीच में गुलाबी न रहने तक, प्रति साइड 2 से 4 मिनट तक भूनें।

पोर्क चॉप्स को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें।

बचे हुए मक्खन को उसी कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर पिघलाएँ।

मशरूम डालें और सुनहरा होने तक और अतिरिक्त नमी वाष्पित होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।

लहसुन और सरसों डालें; लहसुन की महक आने तक पकाएं, लगभग 1 मिनट।

किसी भी गांठ को हटाने के लिए कड़ाही में आटा डालें, हिलाएँ।

धीरे-धीरे बीफ़ शोरबा डालें, घुलने तक मिलाएँ।

नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

आंच को मध्यम कर दें और लगातार हिलाते हुए, सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

मसाला के लिए दोबारा जाँच करें।

पोर्क चॉप्स को कड़ाही में लौटाएँ और लगभग 1 मिनट तक गर्म होने तक पकाएँ।