Mit Sauerrahm gekochte Schweinekoteletts
Schweinekoteletts mit Senf eingerieben, in Mehl gewendet und mit Zwiebeln in Hühnerbrühe geschmort, bevor sie in einer würzigen Sauerrahm-Pfannensauce verfeinert werden. Herzhafte osteuropäische Hausmannskost.
Reiben Sie jedes Schweinekotelett vor dem Braten mit vorbereitetem Senf ein.
Dann die Koteletts in Mehl wälzen.
In einer tiefen Pfanne in Butter braun braten. Hühnerbrühe und Zwiebeln hinzufügen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Stunde köcheln lassen.
Flüssigkeit abgießen.
Fügen Sie dazu die saure Sahne hinzu.
Gut mischen. Lassen Sie die Soße nach dem Hinzufügen der Sahne nicht kochen.
Sauerrahm sollte Zimmertemperatur haben, wenn er der Pfannenflüssigkeit hinzugefügt wird.
Soße über die Koteletts gießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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