Cazuela De Chuleta De Cerdo

Corta cada cebolla en cuartos.

Corta el repollo en 6 gajos. Coloque el repollo y las papas en una cacerola o fuente para asar poco profunda de 15 1/2 x 10 1/2 pulgadas.

En una sartén de 12 pulgadas, a fuego medio-alto, en aceite para ensalada caliente, cocine las cebollas hasta que estén doradas.

Retire las cebollas a la cazuela con el repollo.

En el aceite restante de la sartén, cocine las chuletas de cerdo hasta que estén ligeramente doradas.

Coloque las chuletas de cerdo entre las verduras en una cazuela.

En la misma sartén, a fuego alto, caliente el jugo de manzana, el vinagre, la pimienta y los frutos secos, revolviendo para soltar los trozos dorados del fondo.

Vierta la mezcla de jugo de manzana sobre las chuletas de cerdo y las verduras.

Cubra la cacerola y hornee en el horno a 375° de 1 a 1 1/4 horas hasta que las chuletas de cerdo y las verduras estén tiernas, rociando la carne y las verduras con el líquido en la cacerola varias veces durante el horneado.

Rinde 6 porciones.