أجرودولسي لحم الخنزير

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز بزيت الزيتون.

اخفقي معجون الطماطم والخل والعسل والأنشوجة المهروسة والبصل الأخضر والثوم وإكليل الجبل والملح ورقائق الفلفل الأحمر والفلفل الأسود معًا في وعاء كبير لتحضير أجرودولسي.

قطع كتف لحم الخنزير إلى قطع بحجم 3 بوصات تقريبًا.

يُضاف إلى وعاء أجرودولسي ويُخلط باليد حتى يُغطى.

انقل لحم الخنزير والصلصة إلى طبق الخبز المُجهز.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً، مع تقليب القطع في منتصف المدة، حتى يصبح لحم الخنزير طرياً جداً، لمدة 2 1/2 إلى 3 ساعات.

أضف القليل من الماء إذا بدا لحم الخنزير جافًا جدًا.

تخلصي من الدهون حسب الرغبة.