普里·阿鲁·萨布齐
Poori Aloo Sabzi 是一顿简单的晚餐。该食谱由全麦面粉、油和水制成，提供正宗、令人满意的味道。非常适合家庭聚餐和特殊场合。
👨🍳 做法
将面粉放入一个大碗中。将油撒在面粉上，用手搅拌。混合物摸起来应该像沙子。
一次加一点水，然后揉入面粉中。面团准备好后，它应该形成一个球并且不会粘在手指上。
用湿毛巾盖住面团，以免面团变干。
在深锅中加热油直至达到 350°F (170°C)。
将面团搓成乒乓球大小的球。将球浸入一小碗菜籽油中，然后将其擀成 2 英寸（5 厘米）的扁平圆形。
立即将擀好的面团放入油中。使用蜘蛛将面团浸入油中。膨胀后翻面，煎另一面。煎至金黄色，2-3分钟。
ALOO：将酥油放入大锅中，用中火融化。酥油完全融化后，加入小茴香籽，烘烤 2-3 分钟，直至散发出香味。
将洋葱和姜加入锅中。盖上锅盖，煮约 5 分钟，直至洋葱变软、半透明。
加入姜黄并搅拌均匀。加入切碎的番茄，加盐调味。盖上锅盖，煮约 10 分钟，直至番茄变软。
加入咖喱粉并搅拌均匀。加入土豆和豌豆，搅拌均匀。加水，盖上锅盖，煮 10 分钟，或直至汤变稠。
用香菜装饰。
享受！
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