Ponorogo Satay
Ponorogo Satay steckt mariniertes Hühnchen auf lange Spieße, grillt es über Holzkohle und garniert es dann mit dunkler Erdnusssauce, Schalotten, Chili und Limette für eine rauchige indonesische Streetfood-Tiefe.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Mischen Sie Knoblauch, Koriander, Kerzennuss, süßes Soja und etwas Öl zu einer dicken Marinade.
Hähnchen in lange Streifen schneiden, gründlich bestreichen und ruhen lassen, damit die Gewürze eindringen können.
Für den Ponorogo-Stil das Hähnchen in flachen Bändern auf Bambusspieße stecken.
Über heißer Holzkohle grillen und wenden, bis es leicht verkohlt und durchgegart ist.
Erdnüsse mit Palmzucker, Tamarinde, Chili und süßem Soja zu einer dunklen Sauce köcheln lassen und dann mit Schalotten und Limette über die Spieße löffeln.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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