بونوروجو ساتاي

يُمزج الثوم والكزبرة والجوز وفول الصويا الحلو وقليل من الزيت في ماء مالح سميك.

يُقطع الدجاج إلى شرائح طويلة، ويُغطى جيدًا، ويُترك جانبًا حتى تتغلغل التتبيلة فيه.

ضعي الدجاج على أسياخ الخيزران على شكل شرائط مسطحة لأسلوب بونوروغو.

نشويها على الفحم الساخن، وتقلب حتى تتفحم قليلاً وتنضج.

يُطهى الفول السوداني مع سكر النخيل والتمر الهندي والفلفل الحار وفول الصويا الحلو في صلصة داكنة، ثم يُوضع فوق الأسياخ الكراث والليمون.