Polta Patar Bora
Polta patar bora são bolinhos de folhas verdes feitos com folhas picadas, farinha de grão de bico, especiarias e uma crosta crocante e frita. Ficam melhor quentes, com chutney ou um pouco de limão para iluminar os verdes.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Pique as verduras finamente e misture com cebola, pimenta, temperos e sal.
Adicione a farinha de grão de bico e a farinha de arroz com água suficiente para dar liga.
Forme pequenos hambúrgueres ou colheradas de massa.
Frite até dourar e ficar crocante dos dois lados.
Escorra rapidamente e sirva quente com chutney.
🍷 Combinações Perfeitas
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