مقلاة السجق البولندية كراوت

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة ذات غطاء على نار متوسطة. يُطهى البصل والثوم ويُقلبان حتى يصبح البصل شفافًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُضاف الماء والبطاطس والجزر وحبيبات مرقة اللحم البقري والسكر وبذور الكراوية. جلب ليغلي.

خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة واطهيها حتى تنضج البطاطس والجزر مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

ضعي مخلل الملفوف فوق الخضار في طبقة، ثم ضعي النقانق فوق مخلل الملفوف.

يُغطى ويُطهى حتى تسخن النقانق لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يُضاف الدقيق إلى القشدة الحامضة في وعاء ويُضاف إلى خليط مخلل الملفوف.

نتركها على نار هادئة حتى تكثف الكريمة، ونرش الملح والفلفل، ثم نقدمها ساخنة.