Name: Польские каджунские голубцы
Ingredients: 1 lb. Говяжий фарш; 1/2 lb. фарш из индейки или телятины; 1/2 c. рис; 1 tsp. Приправа Каджун Луизиана; 1 head капуста; 1 (16 oz.) can квашеная капуста; 1 яйцо; 1 нарезанный лук; 2 tbsp. масло; 1 tsp. чесночный порошок; 1 tsp. порошок карри; 1 tbsp. тмин; 1 c. нарезанный сельдерей; 1/2 c. кетчуп; соль и перец по вкусу

Польские каджунские голубцы

👁️ 3 просмотров

Польские каджунские голубцы – впечатляющий ужин. Сделано из 1 фунта говяжьего фарша, 1/2 фунта фарша индейки или телятины, 1/2 гр. рис, 1 ч. л. приправа каджун-луизиана и 1 кочан капусты — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

👨‍🍳 Приготовление

Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды. Удалите сердцевину из кочана капусты.

Положите капусту в кипящую воду. Удаляйте каждый лист по мере его увядания и кладите на полотенце, чтобы он высох и остыл.

Рис промойте в холодной воде и залейте 2 литрами кипящей подсоленной воды. Boil 10 minutes and strain.

Пропустите холодную воду через рис в ситечке. Обжарьте лук и сельдерей на сливочном масле до прозрачности.

Не позволяйте ему пожелтеть. Добавьте мясо, яйцо, рис и приправы и хорошо перемешайте. Выложите смесь на капустный лист.

Соедините концы, сверните, закрепите зубочисткой и отложите в сторону, пока не израсходуется вся смесь. Оставшуюся капусту нашинковать и выложить на дно смазанной маслом формы для запекания. Промойте банку квашеной капусты в холодной воде. Отожмите лишнюю воду и выложите поверх нарезанной капусты.

Сверху выложите подготовленные голубцы.

Смешайте кетчуп с 1 стаканом воды и полейте булочки.

Посыпьте тмином и поставьте в разогретую до 300° духовку на 1 час под крышкой.

Время от времени поливайте.

При необходимости добавьте воды.

Откройте крышку и запекайте еще час. Подавать на следующий день будет еще вкуснее.

💬 Комментарии