ポーランドのケイジャンロールキャベツ
ポーランドのケイジャン ロールキャベツは印象的なディナーです。 1ポンドの牛ひき肉、1/2ポンドの七面鳥または子牛のひき肉、1/2センチの牛ひき肉で作ります。米、小さじ1ケイジャン ルイジアナ シーズニングとキャベツ 1 個を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
👨🍳 作り方
2クォートの塩水を沸騰させます。キャベツの芯を取り除きます。
沸騰したお湯にキャベツを入れます。しおれてきたら葉を一枚一枚取り除き、タオルの上に置いて乾燥させて冷まします。
米を冷水で洗い、沸騰した塩水2クォートに入れてかき混ぜます。 10分間茹でて濾します。
ざるに入れたお米に冷水を通します。玉ねぎとセロリをバターで透明になるまで炒めます。
黄色くならないようにしてください。肉、卵、ご飯、調味料を加えてよく混ぜます。混合物をキャベツの葉の上に置きます。
両端を合わせ、丸めてつまようじで留め、混合物がすべて使い果たされるまで脇に置きます。残りのキャベツをみじん切りにし、油を塗ったグラタン皿の底に置きます。ザワークラウトの缶を冷水で洗います。余分な水分を絞って、ざく切りにしたキャベツの上に重ねます。
用意しておいたロールキャベツをその上に置きます。
ケチャップを1カップの水に混ぜ、ロールパンの上に注ぎます。
キャラウェイシードをふりかけ、300度に予熱したオーブンに蓋をして1時間入れます。
時々バステしてください。
必要に応じて水を追加します。
蓋を開けてさらに1時間焼きます。翌日食べるとさらに美味しいです。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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