Rolinhos de repolho cajun polonês

Deixe ferver 2 litros de água com sal. Remova o caroço da cabeça do repolho.

Coloque o repolho em água fervente. Remova cada folha à medida que murcha e coloque sobre uma toalha para secar e esfriar.

Lave o arroz em água fria e misture 2 litros de água fervente com sal. Ferva por 10 minutos e coe.

Passe água fria pelo arroz na peneira. Refogue a cebola e o aipo na manteiga até ficarem transparentes.

Não deixe ficar amarelo. Adicione a carne, o ovo, o arroz e os temperos e misture bem. Coloque a mistura sobre a folha de repolho.

Junte as pontas, enrole e prenda com um palito e reserve até acabar toda a mistura. Pique o restante do repolho e coloque no fundo de uma assadeira untada. Lave a lata de chucrute em água fria. Esprema o excesso de água e coloque sobre o repolho picado.

Coloque os rolinhos de repolho preparados por cima.

Misture o ketchup em 1 xícara de água e despeje sobre os rolinhos.

Polvilhe com sementes de cominho e leve ao forno pré-aquecido a 300° por 1 hora com tampa.

Regue de vez em quando.

Adicione água, se necessário.

Descubra e leve ao forno por mais uma hora. Servir no dia seguinte fica ainda mais gostoso.