Masa para pizza

Precalienta el horno a 425°.

En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, levadura y sal.

Agrega el agua, el huevo y el aceite.

Batir a velocidad baja con batidora eléctrica durante 1/2 minutos raspando los lados.

Batir 3 minutos a alta velocidad.

Revuelva a mano suficiente harina para hacer una masa moderadamente dura.

Colóquelo sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 5 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado y voltéelo una vez. Cubra y deje crecer hasta que doble (aproximadamente 1 hora).

Divida la masa en dos moldes para hornear engrasados ​​de 9x9x2 para siciliana o en 2 moldes para pizza redondos de 12 a 14 pulgadas.

Dé palmaditas en las cacerolas.

Siciliana dejar reposar 30 minutos. Cubra inmediatamente con los ingredientes deseados.

Hornee por 25 minutos.

(Antes de poner la masa de pizza en los moldes, puedes espolvorear con harina de maíz).