عجينة البيتزا
عجينة البيتزا هي عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 4-4 1/2 ج. دقيق 1 كجم. الخميرة الجافة النشطة، 1 1/2 ملعقة صغيرة. ملح، 1 1/2 ج. ماء دافئ وبيضة مخفوقة، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
سخني الفرن إلى 425 درجة.
في وعاء خلط كبير، اخلطي 2 كوب دقيق وخميرة وملح.
ضجة في الماء والبيض والزيت.
اخفقي الخليط بسرعة منخفضة باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة نصف دقيقة مع كشط الجوانب.
فاز لمدة 3 دقائق بسرعة عالية.
حرك كمية كافية من الدقيق باليد للحصول على عجينة قاسية إلى حد ما.
ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها حتى تصبح ناعمة، حوالي 5 دقائق.
ضعيها في وعاء مدهون، وقلبيها مرة واحدة. غطيها واتركيها حتى تتضاعف (حوالي ساعة واحدة).
تُقسم العجينة إلى قالبي خبز مقاس 9x9x2 مدهونين بالزبدة لصقلي أو 2 قالب بيتزا دائري مقاس 12-14 بوصة.
بات بها على المقالي.
اترك الصقلية تقف لمدة 30 دقيقة. قمة عادية على الفور مع الطبقة المرغوبة.
اخبزيها لمدة 25 دقيقة.
(قبل وضع عجينة البيتزا على القالب، يمكنك رشها بدقيق الذرة).
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً