Piti Mi
Piti mi transforme le mil en un copieux pilaf salé à la haïtienne avec des haricots, des légumes, du thym et des assaisonnements épis. Les grains restent agréablement noisetés tandis que les aromates et les poivrons apportent suffisamment de profondeur pour que le plat puisse être seul ou accompagné d'un ragoût de viande.
🔗 Recette adaptée de Wikidata (Dish)
Faites griller le millet rincé dans une casserole sèche jusqu'à ce qu'il sente la noisette, puis transférez-le dans un bol.
Cuire l'oignon, le poivron, l'ail, l'épis et le thym dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et parfumés.
Ajouter le millet, les haricots, le bouillon, le sel et le poivre, puis laisser mijoter à couvert jusqu'à ce que les grains soient tendres.
Reposez hors du feu, mélangez avec une fourchette et servez avec de l'avocat et du citron vert.
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