Piti Mi
Piti mi convierte el mijo en un abundante pilaf salado al estilo haitiano con frijoles, verduras, tomillo y condimento epis. Los granos mantienen un agradable sabor a nuez, mientras que los aromáticos y los pimientos aportan suficiente profundidad para que el plato se pueda acompañar solo o con carne guisada.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Tuesta el mijo enjuagado en una olla seca hasta que huela a nuez, luego transfiérelo a un bol.
Cocine la cebolla, el pimiento morrón, el ajo, el epis y el tomillo en aceite hasta que estén tiernos y fragantes.
Agregue el mijo, los frijoles, el caldo, la sal y la pimienta, luego cocine a fuego lento tapado hasta que los granos estén tiernos.
Retirar del fuego, esponjar con un tenedor y servir con aguacate y lima.
🍷 Maridajes Perfectos
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