شرائح لحم الخنزير المشوي بالأناناس

اخلطي عصير الأناناس المصفى والسكر البني وصلصة الصويا ومسحوق الثوم معًا في كيس بلاستيكي كبير بسحاب، واسحقي الكيس عدة مرات بيديك لخلط التتبيلة وإذابة السكر.

ضعي شرائح لحم الخنزير في التتبيلة، ثم اضغطي على أي هواء في الكيس، وأغلقيه، ثم ضعيه في الثلاجة طوال الليل.

حجز حلقات الأناناس.

سخني شواية خارجية مسبقًا على نار متوسطة، ثم دهني الشبكة بقليل من الزيت.

أخرج القطع من التتبيلة، وتخلص من الفائض، واشويها حتى تكتسب اللون البني، ولم يعد اللحم ورديًا من الداخل، ويظهر على اللحم علامات شواء جيدة، لمدة 5 إلى 8 دقائق لكل جانب.

دهن التتبيلة عدة مرات واترك التتبيلة تطهى على سطح اللحم.

تخلص من ماء مالح الزائد.

أثناء شواء اللحم، ضعي 4 حلقات أناناس على الشواية، واتركيها تطهى حتى تصبح ساخنة وتظهر على الشرائح علامات الشوي؛ تُقدم القطع مع حلقات الأناناس المشوية.