Mit Ananas glasierter Apfelkuchen

In einem großen Topf 1 1/4 Tasse Ananassaft und Zucker vermischen.

Zum Kochen bringen.

Apfelspalten hinzufügen.

Zugedeckt 3 bis 4 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel zart, aber nicht weich sind. Heben Sie die Äpfel mit einem Schaumlöffel aus der Ananasflüssigkeit. Äpfel zum Abtropfen beiseite stellen.

Mischen Sie den restlichen 1/4 Tasse Ananassaft langsam mit der Maisstärke. Zur heißen Ananasflüssigkeit im Topf hinzufügen.

Kochen und rühren, bis die Mischung dicker wird und Blasen bildet.

Noch 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen.

Butter oder Margarine, Vanille und Salz unterrühren.

Abdecken und 30 Minuten ohne Rühren abkühlen lassen.

Gießen Sie die Hälfte der Ananasmischung in die gebackene Tortenform und verteilen Sie sie, bis der Boden bedeckt ist.

Gekochte Äpfel darauf anrichten.

Restliche Mischung über die Äpfel geben.

Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren, bis es abgekühlt ist.

Vor dem Servieren die Mitte der Torte nach Belieben mit Schlagsahne und gehackten Macadamianüssen garnieren.