Ананас Морковный Торт Завтрак Хлеб

Разогрейте духовку до 375˚F (190˚C). Обильно смажьте маслом форму для хлеба размером 9 x 4 (22 x 10 см).

В большую миску просейте вместе муку, сахар, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, кардамон, имбирь, гвоздику и соль. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте венчиком.

В отдельной большой миске смешайте тертую морковь, ананас, яйца и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте.

Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте, пока не останется сухих комочков. Аккуратно добавьте грецкие орехи, если используете.

Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба и разровняйте верх.

Выпекайте 1 час, пока зубочистка, воткнутая в центр хлеба, не выйдет чистой.

Пока хлеб выпекается, приготовьте «глазурь» из греческого йогурта: в небольшой миске смешайте греческий йогурт, кленовый сироп и 2 столовые ложки оставшегося ананасового сока. Перемешайте, пока хорошо не смешается. Охладите в холодильнике до готовности к использованию.

Достаньте хлеб из духовки и дайте ему остыть в течение 10 минут, пока его нельзя будет взять в руки. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Нарежьте хлеб и подавайте, полив его глазурью.

Наслаждаться!