Suflê de abacaxi e damasco
Soufflé de Abacaxi e Damasco é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 envelopes de gelatina simples, 6 gemas, 1/4 xícara. suco de limão, 1/4 colher de chá. sal e 1 lata de purê de damascos escorridos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Combine gelatina e água.
Deixe descansar por 5 minutos.
Bata levemente as gemas em banho-maria.
Junte a casca e o suco de limão.
Adicione açúcar e sal.
Cozinhe em água fervente, mexendo até a mistura engrossar.
Retire do fogo e acrescente a gelatina, mexendo até dissolver.
Adicione o abacaxi e os damascos.
Deixe esfriar até engrossar um pouco (cerca de 30 minutos).
Bata as claras até formar picos firmes.
Junte as claras e o chantilly à mistura de frutas resfriada.
Despeje em forma de anel levemente untada com óleo.
Refrigere durante a noite.
Desenforme no prato de servir e recheie o centro com pedaços de abacaxi e metades de damasco.
Serve de 8 a 10.
🍷 Combinações Perfeitas
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