अचार नमकीन चिकन

एक बड़े कटोरे में अचार का रस, ब्राउन शुगर, कोषेर नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और 1 चुटकी लाल मिर्च को एक साथ मिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए।

चिकन स्तनों को नमकीन पानी में डुबोएं, स्तनों को नमकीन पानी में डुबाने के लिए एक प्लेट या कटोरे का उपयोग करें; 1 से 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।

चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी से निकालें, नमकीन पानी निकाल दें और चिकन ब्रेस्ट को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

प्रत्येक स्तन पर जैतून का तेल लगाएं और प्रत्येक में नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें।

चिकन को पहले से गरम ग्रिल पर तब तक पकाएं जब तक कि बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 5 मिनट प्रति साइड।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

चिकन को एक प्लेट में निकाल लें, प्लेट को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और चिकन को 5 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।