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Hühnchen mit eingelegter Salzlake
Es gibt nicht viele tolle Verwendungsmöglichkeiten für übrig gebliebenen Gurkensaft. Ich habe kürzlich gehört, dass manche Leute dieses Zeug gerne nach dem Joggen trinken, was ich ziemlich schockierend fand, da ich keine Ahnung hatte, dass die Leute noch joggen. Wie bei den meisten Rezepten mit Salzlake liegt der Preis in der Textur und dem Feuchtigkeitsgehalt und nicht unbedingt im Geschmack. Abgesehen davon hatten diese einen netten kleinen Klang. Wenn Sie also das nächste Mal nur noch den Saft im Einmachglas haben, wissen Sie jetzt, was zu tun ist.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Gurkensaft, braunen Zucker, koscheres Salz, 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer und 1 Prise Cayennepfeffer in einer großen Schüssel verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Tauchen Sie die Hähnchenbrüste in die Salzlake und tauchen Sie die Brüste mit einem Teller oder einer Schüssel in die Salzlake. 1 bis 2 Stunden kühl stellen.
Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor und ölen Sie den Rost leicht ein.
Nehmen Sie die Hähnchenbrüste aus der Salzlake, entsorgen Sie sie und trocknen Sie die Hähnchenbrüste mit Papiertüchern ab.
Jede Brust mit Olivenöl bestreichen und jeweils mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
Das Hähnchen auf dem vorgeheizten Grill ca. 5 Minuten pro Seite grillen, bis die Mitte nicht mehr rosa ist und der Bratensaft klar austritt.
Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.
Das Hähnchen auf einen Teller geben, den Teller mit Alufolie abdecken und das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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