Name: Picadillo con Alcaparras
Ingredients: 1/4 c. aceite de oliva; 2 lb. carne molida (mandril); 1 cebolla pequeña, finamente picada; 1 pimiento verde mediano, picado; 1 tomate grande, pelado, sin semillas y picado; 1 diente de ajo, picado; 1 hoja de laurel; 1/2 tsp. orégano triturado; 1 (3 oz.) bottle alcaparras; 8 aceitunas rellenas de pimiento; 1 lata pequeña de salsa de tomate; 1/4 c. vino de borgoña; 2 o 3 gotas de salsa picante; 1/2 tsp. azúcar moreno; 1/4 c. agua; sal si es necesario

Picadillo con Alcaparras

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Picadillo Con Alcaparras es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 c. aceite de oliva, 2 libras de carne molida, 1 cebolla pequeña finamente picada, 1 pimiento verde mediano picado y 1 tomate grande, pelado, sin semillas y picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

Utilice una sartén grande con tapa.

Caliente el aceite de oliva y dore la carne hasta que desaparezca todo el rojo.

Combine la cebolla, el pimiento verde, el tomate, el ajo, la hoja de laurel, el orégano triturado y las alcaparras.

Agregue a la carne en una sartén, mezcle bien y cocine tapado durante unos 10 minutos a fuego moderado.

Cortar las aceitunas en rodajas finas. Añadir a la carne junto con la salsa de tomate, el vino de Borgoña, la salsa picante y el azúcar moreno.

Revuelva bien y cocine 5 minutos sin tapar.

Ahora agrega agua y mezcla bien, rectifica la sazón según sea necesario, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que se absorba la mayor parte del líquido. Sirva sobre arroz blanco de grano largo y plátanos fritos.

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