プチブリオッシュ
プチ・ブリオッシュは、適度に簡単なディナーです。 1パックで作りました。ドライイースト、1/2c。温水、1/2 c。熱した牛乳、3/4 c。柔らかいバターまたはマーガリンと1/2 c。砂糖を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
イーストを温水に振りかけ、柔らかくなるまで放置します。
バター、砂糖、塩にホットミルクを加えます。冷からぬるま湯まで。
小麦粉1/2カップを加えてかき混ぜます。
柔らかくしたイーストを加えてよく混ぜます。
小麦粉1 1/2カップを加えて混ぜます。卵と黄身4個を一度に1つずつ加え、それぞれよく混ぜます。
残りの小麦粉を十分に混ぜて柔らかい生地を作ります。
少なくとも5分間叩きます。
油を塗った大きなボウルに入れ、溶かしたバター（熱くないもの）を刷毛で塗ります。
蓋をして暖かい場所で2倍になるまで発酵させます。
パンチイン。
溶かしたバターをもう一度刷毛で塗ります。
蓋をして12時間または一晩冷蔵庫で冷やします。
軽く打ち粉をした表面に並べます。
生地の2/3を1 1/2インチのボールに成形します。
油を塗った小さなブリオッシュ型または2インチのマフィン型に置きます。
残った生地から同じ数の小さなボールを成形します。
それぞれを円錐形に丸めます。
大きなボールの中心に浅いへこみを作ります。コーンの先端を差し込みます。
タオルで覆います。
暖かい場所で2倍になるまで発酵させます。
残りの卵黄と牛乳大さじ1を合わせます。
ロールの表面をブラシで塗ります。
400°で15〜18分間、または深い黄金色になるまで焼きます。
1 1/2ダースになります。
羽のように軽くて帽子の形をしています。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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