بريوش صغيرة
Petite Brioches هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1 عبوة. الخميرة الجافة، 1/2 ج. الماء الدافئ، 1/2 ج. الحليب المبشور، 3/4 ج. زبدة ناعمة أو سمن و 1/2 ج. السكر، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية للعشاء العائلي والمناسبات الخاصة.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
نرش الخميرة على الماء الدافئ ونتركها حتى تنضج.
أضف الحليب الساخن إلى الزبدة والسكر والملح. بارد إلى فاتر.
أضيفي نصف كوب دقيق.
أضف الخميرة المخففة واخلطها جيدًا.
يخفق في 1 1/2 كوب دقيق. أضيفي البيض و4 صفار، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل منها.
يُضاف ما يكفي من الدقيق المتبقي للحصول على عجينة طرية.
فاز لمدة 5 دقائق على الأقل.
يُقلب في وعاء كبير مدهون ويُدهن بالزبدة المذابة (ليست ساخنة).
نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف.
لكمة في.
دهنها مرة أخرى بالزبدة المذابة.
يغطى ويبرد لمدة 12 ساعة أو طوال الليل.
تخرج على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
شكل ثلثي العجين إلى كرات بحجم 1/2 بوصة.
ضعيها في قوالب بريوش صغيرة مدهونة أو في قوالب مافن مقاس 2 بوصة.
شكلي عدداً متساوياً من الكرات الصغيرة من العجين المتبقي.
نلف كل منها على شكل مخروطي.
اصنع ثقبًا سطحيًا في وسط كل كرة كبيرة؛ إدراج نصائح من المخاريط.
غطيها بمنشفة.
نتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف.
يُمزج صفار البيض المتبقي مع ملعقة كبيرة من الحليب.
فرشاة على سطح اللفات.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 15 إلى 18 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عميقاً.
يجعل 1 1/2 دزينة.
هي خفيفة الريشة وشكل القبعة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً