بيستو السلمون نفخة المعجنات

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.

في وعاء صغير مبطن بمصفاة، صفي البيستو. ضعي البيستو وزيت البيستو جانباً.

قم بفتح وفرد ورقة واحدة من عجين الفطير بلطف. قم بطرحها إلى 11 بوصة (28 سم) في 16 بوصة (40 سم). نقل المعجنات النفخة إلى ورقة الخبز.

وزعي نصف كمية البيستو على منتصف العجينة المنتفخة على شكل شريحة السلمون. ضعي السلمون فوق البيستو. يتبل بالملح والفلفل. يُوزّع المزيد من البيستو فوق السلمون.

ضعي الطبقة الأخرى من عجين الفطير فوق السلمون واضغطي حول شرائح السلمون لإغلاقها. قطع صورة ظلية السمكة حول السلمون وإزالة المعجنات النفخة الزائدة.

افتح رفرف رأس معجنات السمك. دهن البيستو على عجين الفطير ثم وضع قطعة صغيرة من عجين البف فوق البيستو. كرر مرة أخرى وأعد طي رفرف الرأس.

أغلق الحواف بالضغط على طبقات صورة ظلية السمكة.

استخدم سكينًا لعمل مسافات بادئة لتفاصيل الرأس والزعنفة.

استخدم طرف الملعقة لإنشاء مسافات بادئة للمقاييس.

دهن المعجنات بصفار البيض.

اخبزيها لمدة 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في وعاء صغير، اخلطي زيت البيستو والريحان. دهن المعجنات بزيت البيستو بالريحان.

قطعيها وقدميها وهي ساخنة.

يتمتع!