सफेद बीन्स के साथ पेस्टो क्विनोआ

एक खाद्य प्रोसेसर में, तुलसी, अरुगुला, ⅓ कप (80 मिली) जैतून का तेल, अखरोट, नींबू का रस, ¾ चम्मच नमक, लहसुन, ¼ चम्मच काली मिर्च, और पानी मिलाएं और चिकना होने तक पीसें। रद्द करना।

एक बड़ी कड़ाही में बचे हुए बड़े चम्मच जैतून के तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल चमकने लगे तो तोरी डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक कि वह थोड़ा नरम न हो जाए। नमक और काली मिर्च डालें और हल्का भूरा होने तक 2 मिनट तक पकाएं।

सफ़ेद बीन्स और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें और 3-4 मिनट तक और पकाएँ, जब तक कि बीन्स कुरकुरी न होने लगें। पाइन नट्स डालें और भुनने तक 2-3 मिनट और पकाएं।

तोरी के मिश्रण को क्विनोआ के साथ एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें। पेस्टो डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाएँ।

क्विनोआ को 4 एयरटाइट कंटेनरों के बीच वितरित करें और 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

पोषण कैलोरी: 1407 वसा: 109 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: 135 ग्राम फाइबर: 23 ग्राम शर्करा: 18 ग्राम प्रोटीन: 39 ग्राम

आनंद लेना!