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佩罗吉斯
我是靠这些美味的 perogies 长大的。我为这个食谱制作了 3 批面团，并冷冻了一些。您可以直接煮沸，也可以用黄油煎炸，这样会更美味。与酸奶油或干酪一起食用。提示：要冷冻perogies，请先单独冷冻，然后放入冷冻袋中。不然的话，他们都会粘在一起。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
制作面团：在一个中等大小的碗中混合面粉、盐、鸡蛋和水。
全部混合在一起形成面团；盖上碗并放在一边。
制作土豆馅：将土豆放入一个大锅中。
加水盖住，煮沸，煮 25 至 35 分钟或直至变软。
将土豆从水中取出并捣碎。
将培根放入一个大而深的煎锅中。
用中高火煮至均匀棕色。
沥干水分，捣碎并搅拌成土豆泥。
拌入奶酪并用盐和胡椒调味。
制作酸菜馅料：将培根放入一个大而深的煎锅中。
用中高火煮至均匀棕色。
沥干，压碎并放入一个中等大小的碗中。
拌入酸菜，然后拌入酸奶油。
将保留的面团擀在撒了面粉的表面上。
使用小圆形容器将面团切出圆形。
在每个圆圈的中心放一勺土豆或酸菜馅，然后折叠起来，将边缘捏在一起以密封。
将一大锅淡盐水煮沸；将 perogies 放入沸水中煮 4 至 5 分钟，或直至它们漂浮。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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