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ペロギ
私はこれらのおいしいペロギーを食べて育ちました。このレシピでは生地を3バッチ作り、一部を冷凍しています。ペロギーは茹でただけでも食べられますし、バターで揚げても美味しくいただけます。サワークリームやカッテージチーズを添えてお召し上がりください。ヒント: ペロギーを冷凍するには、まず別々に冷凍してから、フリーザーバッグに入れます。そうしないと、すべてがくっついてしまいます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
生地を作るには: 中くらいのボウルに小麦粉、塩、卵、水を入れて混ぜます。
すべてを混ぜ合わせて生地を形成します。ボウルに蓋をして脇に置きます。
ジャガイモの詰め物を作るには： ジャガイモを大きな鍋に入れます。
水を加えて蓋をし、沸騰させ、25〜35分間、または柔らかくなるまで煮ます。
ジャガイモを水から取り出してマッシュします。
大きく深いフライパンにベーコンを入れます。
中火で均一に茶色になるまで焼きます。
水を切り、砕き、マッシュポテトに混ぜます。
チーズを加えてかき混ぜ、塩とコショウで味を調えます。
ザワークラウトの詰め物を作るには： 大きく深いフライパンにベーコンを入れます。
中火で均一に茶色になるまで焼きます。
水を切り、砕いて中くらいのボウルに入れます。
ザワークラウトを加えて混ぜ、次にサワークリームを加えます。
取っておいた生地を打ち粉をした台の上で丸めます。
小さな丸い容器を使って、生地から円を切り取ります。
各円の中心にスプーン一杯のジャガイモまたはザワークラウトの詰め物を置き、端をつまんで密閉します。
大きな鍋に軽く塩を加えた水を沸騰させます。沸騰したお湯にペロギーを入れ、4〜5分間、または浮くまで茹でます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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