/182297-92dcf582d89c491d82b1775e5b481653.jpg)
بيروجي
لقد نشأت على هذه البيروجيس اللذيذة. أقوم بإعداد 3 دفعات من العجين لهذه الوصفة وأقوم بتجميد بعضها. يمكنك تناول البيروجي مسلوقًا للتو، أو يمكنك قليها بالزبدة، مما يجعلها ألذ. يقدم مع الكريما الحامضة أو الجبن. ملحوظة: لتجميد البيروجي، قم بتجميده بشكل منفصل أولاً، ثم ضعه في أكياس التجميد. وإلا فإنهم جميعا سوف يلتصقون ببعضهم البعض.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
لتحضير العجينة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق، الملح، البيض والماء.
امزج كل شيء معًا لتشكيل العجين. غطي الوعاء واتركيه جانباً.
لتحضير حشوة البطاطس: ضعي البطاطس في وعاء كبير.
أضيفي الماء حتى يغطى، واتركيه حتى يغلي، واتركيه يغلي لمدة تتراوح بين 25 إلى 35 دقيقة أو حتى ينضج.
أخرجي البطاطس من الماء واهرسيها.
ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة.
يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا.
يُصفّى ويُفتت ويُضاف إلى البطاطس المهروسة.
يُضاف الجبن ويُتبل بالملح والفلفل.
لتحضير حشوة المخلل الملفوف: ضعي لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة وعميقة.
يُطهى على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا متساويًا.
يُصفّى ويُفتت ويُوضع في وعاء متوسط.
ضجة في مخلل الملفوف، ثم القشدة الحامضة.
افردي العجينة المحفوظة على سطح مرشوش بالدقيق.
قطعي العجينة إلى دوائر باستخدام وعاء دائري صغير.
ضعي ملعقة كبيرة من حشوة البطاطس أو الملفوف المخلل في وسط كل دائرة ثم اطويها مع إغلاق الحواف معًا لإغلاقها.
يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلًا؛ قم بإسقاط البيروجي في الماء المغلي واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق، أو حتى تطفو.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً