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पेरोगीज़
मैं इन स्वादिष्ट पेरोगीज़ पर बड़ा हुआ हूं। मैं इस रेसिपी के लिए आटे के 3 बैच बनाती हूं और कुछ को जमा देती हूं। आप पेरोजी को सिर्फ उबालकर खा सकते हैं, या आप उन्हें मक्खन में भून सकते हैं, जो उन्हें स्वादिष्ट बनाता है। खट्टा क्रीम या पनीर के साथ परोसें। संकेत: पेरोगीज़ को फ़्रीज़ करने के लिए, पहले अलग से फ़्रीज़ करें, फिर फ़्रीज़र बैग में रखें। अन्यथा, वे सभी एक साथ रहेंगे.
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
आटा बनाने के लिए: एक मध्यम कटोरे में आटा, नमक, अंडा और पानी मिलाएं।
आटा बनाने के लिए सभी को एक साथ मिलाएं; कटोरे को ढककर अलग रख दें।
आलू का भरावन बनाने के लिए: आलू को एक बड़े बर्तन में रखें.
ढकने के लिए पानी डालें, उबाल लें और 25 से 35 मिनट तक या नरम होने तक उबालें।
आलू को पानी से निकाल कर मैश कर लीजिये.
बेकन को एक बड़े, गहरे कड़ाही में रखें।
समान रूप से भूरा होने तक मध्यम ऊंची आंच पर पकाएं।
छान लें, तोड़ें और मसले हुए आलू में मिलाएँ।
पनीर मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें।
साउरक्रोट फिलिंग बनाने के लिए: बेकन को एक बड़े, गहरे कड़ाही में रखें।
समान रूप से भूरा होने तक मध्यम ऊंची आंच पर पकाएं।
छान लें, टुकड़े कर लें और एक मध्यम कटोरे में रखें।
साउरक्राट, फिर खट्टी क्रीम मिलाएँ।
बचे हुए आटे को आटे की सतह पर बेल लें।
एक छोटे गोल कंटेनर का उपयोग करके, आटे से गोले काट लें।
प्रत्येक गोले के बीच में एक चम्मच आलू या साउरक्रोट भराई रखें और सील करने के लिए किनारों को एक साथ जोड़ते हुए मोड़ें।
हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें; पेरोगीज़ को उबलते पानी में डालें और 4 से 5 मिनट तक या उनके तैरने तक पकाएँ।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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