Pollo Peri Peri Africano

Name: Pollo Peri Peri Africano
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 cup de pimentón; 2 tablespoons chile en polvo picante; 1 cup jugo de limon fresco; 3 cloves ajo, picado; 1 1/2 teaspoons jengibre fresco picado; 1 1/2 teaspoons sal; 4 mitades de pechuga de pollo con hueso

⏱️ Listo en 20 min 🥄 Prep 5 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 4 vistas

Esta es una excelente receta de adobo picante, un plato tradicional africano, ideal para barbacoa. Bueno con ensalada y papas fritas, pero me gusta agregarlo a una pita con ensalada y yogur griego con ajo (3/4 taza de yogur griego y 3 dientes de ajo machacados con cebollino finamente picado). Pero no tengas una cita, ¡te da un mal aliento a ajo!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Cena

📊 Resumen

Preparación 5 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1/4 cup de pimentón

2 tablespoons chile en polvo picante

1 cup jugo de limon fresco

3 cloves ajo, picado

1 1/2 teaspoons jengibre fresco picado

1 1/2 teaspoons sal

4 mitades de pechuga de pollo con hueso

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 348

% Valor Diario*

Grasa total 13.3g 17%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1023mg 44%

Carbohidratos totales 12.1g 4%

Fibra dietética 4.2g 15%

Azúcares totales 2.5g

Proteína 46.8g 94%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

En un tazón grande, mezcle el pimentón, el chile en polvo, el jugo de limón, el ajo, el jengibre y la sal.

Frote el pollo con la mezcla, colóquelo en un plato y déjelo marinar durante 3 horas.

Precalienta una parrilla a fuego medio.

Coloque el pollo en la parrilla y deseche la marinada.

Cocine durante unos 30 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que la piel esté ligeramente carbonizada y los jugos salgan claros.