Assado Perfeito
Perfect Pot Roast é um jantar impressionante. Feito com 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 c. cebola picadinha, 2 talos de aipo picados finamente, 2 c. vinho tinto seco e 2 colheres de sopa. pasta de tomate, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.
🔗 Receita adaptada de RecipeNLG-Full
Prepare o forno a 350°.
Aqueça o óleo em um forno holandês pesado ou caçarola em fogo médio.
Adicione a carne e doure por todos os lados. Retire a carne e abaixe um pouco o fogo.
Na panela, adicione a cebola, a cenoura, o aipo e o alho.
Cozinhe até começarem a dourar e ficarem macios.
Adicione o vinho, o caldo ou água, a pasta de tomate, o sal, a pimenta, o tomilho, a canela e o louro.
Escorra a gordura.
Retorne a carne para a panela.
Cubra e leve ao forno por 2 1/2 a 3 horas, até que a carne esteja macia.
Transfira a carne para uma travessa quente e tampe.
Coe o molho; retire a gordura de cima (usando uma jarra desengordurante, se tiver).
Retorne o molho ao fogão e misture o amido de milho. Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Tempere com sal e pimenta.
Corte a carne e despeje um pouco do molho sobre a carne.
Passe o resto.
Serve 8.
🍷 Combinações Perfeitas
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