Perfekter Schmorbraten
Perfect Pot Roast ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Pflanzenöl, 2 c. fein gehackte Zwiebel, 2 Stangen Sellerie, fein gehackt, 2 c. trockener Rotwein und 2 EL. Mit Tomatenmark liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Den Ofen auf 350° vorbereiten.
Öl in einem schweren Schmortopf oder Schmortopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Fleisch dazugeben und von allen Seiten anbraten. Das Fleisch herausnehmen und die Hitze etwas reduzieren.
Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch in die Pfanne geben.
Kochen, bis sie anfangen zu bräunen und zart sind.
Wein, Brühe oder Wasser, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Thymian, Zimt und Lorbeerblatt hinzufügen.
Fett abtropfen lassen.
Fleisch wieder in die Pfanne geben.
Abdecken und für 2 1/2 bis 3 Stunden in den Ofen stellen, bis das Fleisch zart ist.
Fleisch auf eine warme Platte geben und abdecken.
Die Soße abseihen; Das Fett von oben abschöpfen (mit einem Entfettungskrug, falls vorhanden).
Die Soße wieder auf den Herd stellen und die Maisstärke einrühren. Unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis es eindickt.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schneiden Sie das Fleisch in Scheiben und gießen Sie etwas Soße darüber.
Übergeben Sie den Rest.
Für 8 Personen.
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