パーフェクトポットロースト
パーフェクト ポット ローストは印象的なディナーです。大さじ2で作ります。植物油、２ｃ．玉ねぎのみじん切り、セロリ 2 本、みじん切り、2 c.辛口赤ワインと大さじ2。トマトペーストを使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味わいをお届けします。作り方は簡単で、大胆で満足のいく味がいっぱいです。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
オーブンを350°に準備します。
重いダッチオーブンまたはキャセロールに油を入れて中火で加熱します。
肉を加えて全面に焼き色をつける。肉を取り出し、少し火を弱めます。
鍋に玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくを加えます。
茶色になり始めて柔らかくなるまで調理します。
ワイン、ストックまたは水、トマトペースト、塩、コショウ、タイム、シナモン、月桂樹の葉を加えます。
脂肪を排出します。
肉を鍋に戻します。
蓋をしてオーブンに入れ、肉が柔らかくなるまで2時間半から3時間焼きます。
肉を温めた皿に移し、蓋をします。
ソースを濾します。脂肪を上からすくい取ります（脱脂ピッチャーがあればそれを使用します）。
ソースをコンロに戻し、コーンスターチを加えて混ぜます。とろみがつくまで頻繁にかき混ぜながら煮ます。
塩とコショウで味付けします。
肉をスライスし、グレービーソースを肉の上に注ぎます。
残りはパスしてください。
8人分です。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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