Name: Идеальный бефстроганов
Ingredients: 2 lb. филе говядины; 6 tbsp. масло; 1 c. нарезанный лук; 2 cloves чеснок, мелко нарезанный; 1/2 lb. свежие грибы, нарезанные толщиной 1/4 дюйма.; 3 tbsp. мука; 2 tsp. говяжий верх; 1 tbsp. кетчуп; 1/2 tsp. соль; 1/4 tsp. перец; 2 лавровый лист; 1 (10 1/2 oz.) can говяжий бульон, неразбавленный; 1/4 c. белое сухое вино; 1 tbsp. свеженарезанный укроп или 1/4 ч. л. сухая трава укропа; 1 1/2 c. сметана; 1 1/2 c. приготовленный дикий рис с добавлением 4 гр. приготовленный белый рис; свежий укроп или петрушка, нарезанные

Идеальный бефстроганов

👁️ 7 просмотров

Идеальный бефстроганов – это впечатляющий ужин. Приготовлено из 2 фунтов говяжьего филе, 6 ст. сливочное масло, 1 гр. нарезанный лук, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного, и 1/2 фунта свежих грибов, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для приготовления еды, а остатки еды становятся еще вкуснее.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Срезать жир с говядины; разрежьте филе поперек на кусочки толщиной 1/2 дюйма.

Разрежьте каждый ломтик поперек волокон на полоски шириной 1/2 дюйма. Медленно нагрейте большую тяжелую сковороду.

В нем растопите 2 столовые ложки сливочного масла. Добавьте полоски говядины ровно настолько, чтобы покрыть дно сковороды.

На сильном огне быстро обжарьте со всех сторон.

Удалите говядину, когда она подрумянится (должна подрумяниться снаружи, реже внутри).

Коричневая остальная говядина; отложить. В той же сковороде на оставшемся горячем сливочном масле обжарьте лук, чеснок и грибы, пока лук не станет золотистым, около 5 минут.

Снимите с огня.

Добавьте муку, говяжью верхушку, кетчуп, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте до однородности.

Постепенно добавьте говяжий бульон; довести до кипения, помешивая.

Уменьшите огонь; кипятить 5 минут.

На слабом огне добавьте вино, нарезанный укроп и сметану, помешивая, до однородной массы. Добавьте говядину; варите на медленном огне, пока соус и говядина не станут горячими.

Подавайте бефстроганов с рисом.

Сверху посыпьте 2 столовыми ложками укропа или петрушки.

💬 Комментарии