完璧なビーフストロガノフ
完璧なビーフストロガノフは印象的なディナーです。 2ポンドの牛肉フィレ肉、大さじ6で作ります。バター、1c。玉ねぎのみじん切り、ニンニク 2 片、細かく刻んだもの、1/2 ポンドの新鮮なキノコを 1/4 インチの厚さにスライスしたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
牛肉から脂肪を取り除きます。フィレを横に1/2インチの厚さに切ります。
各スライスを木目に沿って1/2インチ幅のストリップに切ります。大きくて重いフライパンをゆっくりと加熱します。
その中にバター大さじ2を溶かします。フライパンの底を覆うのに十分な量の牛肉ストリップを追加します。
強火で両面を手早く焼きます。
牛肉が茶色になったら取り出します(外側が茶色になるはずですが、内側はまれです)。
茶色の残りの牛肉。脇に置きます。同じフライパンに残りの熱いバターを入れ、玉ねぎ、にんにく、キノコを玉ねぎが黄金色になるまで約5分間炒めます。
火から下ろします。
小麦粉、ビーファーアッパー、ケチャップ、月桂樹の葉、塩、コショウを加えます。滑らかになるまでかき混ぜます。
牛肉のスープを徐々に加えます。かき混ぜながら沸騰させます。
熱を下げます。 5分間煮ます。
弱火にかけ、ワイン、刻んだディル、サワークリームを加え、よく混ざるまでかき混ぜます。牛肉を加えます。ソースと牛肉が熱くなるまで煮ます。
ストロガノフをご飯と一緒にお召し上がりください。
その上にディルまたはパセリ大さじ2を振りかけます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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