Bife de Pimenta

Corte a gordura da carne bovina.

Corte a carne em tiras (2 x 2 x 1/4 de polegada). Aqueça o óleo em uma frigideira grande.

Adicione a carne; cozinhe, virando sempre, até dourar, cerca de 5 minutos.

Junte a água, a cebola, o sal de alho e o gengibre; aqueça até ferver.

Reduza o calor; tampe e cozinhe por 12 a 15 minutos para o bife redondo e 5 a 8 minutos para o lombo.

Adicione tiras de pimentão verde durante os últimos 5 minutos de fervura.

Enquanto a carne ferve, cozinhe o arroz instantâneo conforme indicado na embalagem para 4 porções. Misture o amido de milho, o açúcar e o molho de soja; mexa na mistura de carne. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar.

Ferva e mexa por 1 minuto.

Corte cada tomate em oito e coloque sobre a mistura de carne. Cobrir; cozinhe em fogo baixo apenas até que os tomates estejam bem aquecidos, cerca de 3 minutos.

Sirva com arroz.

Rende 4 porções, 760 calorias por porção.