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पेनांग पोर्क सैटे
मुझे बिल्कुल यकीन नहीं है कि पेनांग में वे कितना पोर्क साटे खाते हैं, लेकिन मुझे विश्वास है कि आपका औसत पोर्क-प्रेमी मलेशियाई स्वादों के इस विस्फोटक संयोजन का आनंद उठाएगा। सूअर के मांस के काफी बड़े टुकड़े का उपयोग करें, क्योंकि ग्रिल पर सुंदर भूरे, परतदार बाहरी भाग को विकसित होने में अधिक समय नहीं लगता है। या एक ब्रॉयलर में ऊँचे कर दिया गया। या ओवन में 500 डिग्री पर! चावल के ऊपर मूंगफली की चटनी और खीरे के सलाद के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
ताजा हल्दी को पिसी हुई हल्दी के साथ फूड प्रोसेसर में रखें।
अदरक, प्याज़, लहसुन, ब्राउन शुगर, एन्को मिर्च पाउडर, धनिया, चिपोटल, लाल मिर्च, चावल का सिरका, सोया सॉस, मछली सॉस, इमली का पेस्ट और हरा धनिया डालें।
बारीक पेस्ट बना लें।
सूअर के मांस को 1 1/2-इंच के क्यूब्स में काटें, आवश्यकतानुसार चर्बी हटा दें।
एक कटोरे में सूअर का मांस रखें; नमक डालें।
मैरिनेड में डालें.
पूरी तरह से लेपित होने तक अपने हाथों से पोर्क को मिलाएं और मालिश करें।
प्लास्टिक रैप से ढकें और 4 से 18 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक आउटडोर ग्रिल को पहले से गरम करें और कद्दूकस पर हल्का तेल लगाएं।
कटार में सूअर का मांस पिरोएं ताकि टुकड़े एक दूसरे को छूएं लेकिन एक साथ कुचले नहीं।
बचा हुआ मैरिनेड सुरक्षित रखें।
कटार को ग्रिल करें, आरक्षित मैरिनेड पर ब्रश करें, जब तक कि सूअर का मांस सख्त न होने लगे लेकिन बीच में अभी भी थोड़ा गुलाबी हो, लगभग 10 मिनट प्रति साइड।
केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।
तुरंत परोसें.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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