Пелау
Тринидадский пелау приобретает свой насыщенный цвет благодаря курице, подрумяненной в карамелизированном сахаре, а затем в одной кастрюле варятся рис, голубиный горох, кокосовое молоко, зеленая приправа, тыква, морковь и шотландская шляпка.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
Натрите курицу зеленой приправой и дайте ей постоять, пока кастрюля нагревается.
Растопите коричневый сахар в масле, пока он не вспенится и не станет темно-янтарного цвета, затем подрумяньте курицу.
Добавьте рис, голубиный горох, тыкву, морковь, тимьян, кокосовое молоко и бульон.
Добавьте целый скотч для аромата, накройте крышкой и варите, пока рис не станет мягким.
Удалите перец, перемешайте рис и подавайте с салатом из капусты или огурцом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий