Pelau

Esfregue o frango com tempero verde e deixe repousar enquanto a panela esquenta.

Derreta o açúcar mascavo no óleo até formar espuma e ficar âmbar escuro e depois dourar o frango.

Junte o arroz, o feijão bóer, a abóbora, a cenoura, o tomilho, o leite de coco e o caldo.

Adicione um gorro escocês inteiro para dar aroma, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio.

Retire a pimenta, solte o arroz e sirva com salada de repolho ou ração de pepino.